Hay varias formas. Una es definir la variable fuera de la función:
Luego asociarle un valor dentro de la función u otro contexto, justo como lo haces pero sin el
var:
Código:
multimedia = ('foto/video');
Y como ya es global puedes acceder con window:
Código:
var dato1 = window.multimedia;
alert(dato1);
Saludos