Si tu vps tiene KVM puedes poner cloudlinux, en cpanel solo no se puede hacer, antes se podía en la transición de php 4 a php 5 se podían tener las dos versiones, actualmente no se puede, si no tuvieras cpanel podrías tener varias versiones de php, con ispconfig se puede.
Lo demás sería con cloudlinux, podrías tener php 5.5, 5.4, 5.3 y 5.2 ->
http://cloudlinux.com/benefits/multi...p-versions.php