para que los porcentajes funcionen el elemento padre debe tener las medidas especificadas, es decir
aquí no funcionara porque es 80% de que? de cero? simplemente la tabla no sabrá que medida adoptar.
<div><table style="width:80%;"></table></div>
aquí funcionaria sin problemas, el 80% de 100px es 80px no hay pierde y la tabla tomara su medida tal cual debe ser.
<div style="width:100px;"><table style="width:80%;"></table></div>