Hacer un for que vaya haciendo substr de un campo de la bbdd

[fishdesign]

Tienes diversos problemas de funcionamiento.

Si es un formulario, por qué no haces un form?
Luego (dependiendo el method) te llegarán por GET o POST, y ya podrás trabajar con ellos en forma de array.

Tu método de "separación" no es factible porque ya existen otros métodos (JSON por ejemplo), y guardar todo en un textarea tampoco es factible, ya que te verás con ciertas dificultades (comprobación de datos, por ejemplo)

Una vez quieras mostrar los datos, pasas tu json a array (json_decode()) y haces un foreach()