¿Porque los acentos y ñ salen como interrogants si tengo el Utf-8?

[Dr_T]

Gracias por la respuesta, Metacortex. Si, los archivos con las constantes estan guardados en UTF-8.

El problema es al definir el charset como utf8_general_ci: si lo defino así, los resultados mysql se ven correctos, pero si pongo algún acento en el archivo .php, es cuando no se muestran. En cambio, si defino el charset como utf8 a secas, pasa al revés. De momento lo voy solucionando a base de cambiar acentos por sus entidades, pero me tiene mosqueado...

Seguiremos buscando!