Es correcto utilizar
<br /> dentro de un mismo párrafo que precise un salto de línea. Lo que no es correcto, es separar un párrafo de otro con dos o más
<br />, puesto que cada uno debe estar contenido dentro de una etiqueta
<p>.
Ejemplo de uso correcto:
<p>
Esto es un párrafo. Puede contener saltos de línea.<br />
Pero si queremos otro párrafo, cerramos el tag de párrafo y abrimos uno nuevo.
</p>
<p>Como este, que no contiene saltos de línea.</p>
Ejemplo de uso incorrecto:
<p>
Esto es un párrafo. Puede contener saltos de línea.<br />
Pero en este ejemplo, lo que debería ser el próximo párrafo es solo un texto separado por dos saltos de línea.
<br /><br />
Como este, que no contiene saltos de línea.</p>
Y en el caso de
<hr />, es una línea horizontal para separar contenidos en html.
Saludos! :D