Lee lo siguiente para que aprendas a usar las comillas bien:
http://www.forosdelweb.com/f18/como-...s-bien-588701/
Aunque ciertamente se solucionaría más fácil si usas una plantilla, a decir verdad sería lo mejor, pues debes considerar que el código PHP que buscas generar es texto plano.
Visto así debería ser más cómodo de implementar.
