Declaracion de variable en PL-SQL

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Amigos, necesito declarar una variable dentro de un bloque de código PL-SQL y luego asignarle algún valor particular.

Sería algo así:

variable= 'ID254'

SELECT $variable FROM...


Necesito que me expliquen como declarar y asignar variables dentro de un bloque para utilizarlas dentro de un select, where o cualquier otra sentencia dentro de un query.

Gracias y saludos

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