Hola. 
 
Tengo dos funciones y me gustaría saber si hay alguna forma de unirlas en una para abaratar espacio y peso, ya que, como véis, tienes elementos comunes (en realidad hacen lo mismo). 
Bien, de lo que se trata es de que no son dos claro, sino muchas más y me gustaría saber si se puede combinar para ahorrar espacio.  
Código:
 			    $('#SE').hover(
			        function () {
			            $('#map').vectorMap('set', 'colors', {
			                SE: '#323637'
			            })
			        },
			        function () {
			            $('#map').vectorMap('set', 'colors', {
			                SE: '#6383d3'
			            })
			        }
			    );   
			    $('#CH').hover(
			        function () {
			            $('#map').vectorMap('set', 'colors', {
			                CH: '#323637'
			            })
			        },
			        function () {
			            $('#map').vectorMap('set', 'colors', {
			                CH: '#6383d3'
			            })
			        }
			    );