Todos tus campos están
disabled, por esa razón no se enviarán jamás.
Si tu intención es evitar que los modifiquen debes usar el atributo
readonly y no
disabled.
Además no se ve por ningún lugar como accedes a las variables de $_POST como debería ser, consulta el manual:
http://www.php.net/variables.external
También toma en cuenta que tus comparaciones estrictas tampoco funcionarán si no las conviertes apropiadamente, la razón es simple: todo valor recibido por formulario o URL (método GET) es de tipo string, y ningún otro tipo más.