Encontre una solución!!!
Al final, tras buscarlo de mil maneras he encontrado algo que me ha servido!! Con el archivo de instalación de cake me estaba liando demasiado, aqui lo explican muy fácilmente, por si a alguien le puede servir de ayuda:
http://dieguz2.blogspot.com.es/2010/03/cakephp-instalacion-en-publichtml-bajo.html