ya pude en el phpmyadmin cambiar el valor por defecto.
esta es la tabla:
CREATE TABLE IF NOT EXISTS `usuario` (
`email` varchar(70) NOT NULL,
`pass` varchar(50) NOT NULL,
`nombre` varchar(30) NOT NULL,
`status` varchar(30) NOT NULL DEFAULT 'inactivo',
`fotos` varchar(70) DEFAULT NULL,
`apellidos` varchar(30) NOT NULL,
`cvlac` varchar(200) NOT NULL,
PRIMARY KEY (`email`),
KEY `email` (`email`)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=latin1;
Supuestamente ahí ya tiene valor de inactivo para cuando alguien se registra pero ya hice la prueba registrando un usuario y el campo status se llena con 'activo'

Esta bien esa tabla? o que debo hacer?
Agradezco las ayudas que en tan poco tiempo me han dado.