Problema con codificación de caracteres

[bathorz]

Prueba una tabla con esta estructura:

Código SQL:

CREATE TABLE IF NOT EXISTS `pruebas` (
  `id` INT(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
  `fecha` DATE DEFAULT NULL,
  `nombre` VARCHAR(20) COLLATE utf8_spanish_ci DEFAULT NULL,
  PRIMARY KEY (`id`)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8 COLLATE=utf8_spanish_ci AUTO_INCREMENT=1 ;