Hola
Tienes que poner en el bucle solo los option.
Código PHP:
Ver original// MOSTRAR LOS REGISTROS
echo "<tr>";
echo '<select name=srcorder>
while($fila = mysql_fetch_array($resultado)){
<option value="username">'.$fila["apellido"].'</option> /* ******Aqui es donde me imprime los datos en el select******** */
}
</select>';
echo "</tr>";
Saludos