No veo el por que usar un servidor casero en lugar de rentar un espacio en un datacenter, con un servidor de verdad e internet de verdad (más estable, redundante y con velocidades simétricas) y energía eléctrica para tal uso.
Pero en todo caso, un SSD tienen ciclos limitados de lectura escrita, así que yo no me confío tanto de eso. Gastaría mejor en un HDD de alta velocidad.
Y sí he visto servidores con SSD:
https://www.digitalocean.com/
Saludos