Sumando y Update

[bet7o]

Prueba así y también es recomendable hacer una buena validación de las variables para evitar problemas inesperados.

Código PHP:

...
 
if ($rs = mysql_fetch_assoc($sql))
{ 
    $cobrado += $rs['cobrado'];
    $ganado += $rs['ganado'];
    $ganancias += $rs['ganancias'];
 
    mysql_query('
        UPDATE trabajadores 
        SET
            cobrado = ' + $cobrado + ',
            ganado = ' + $ganado + ',
            ganancias ' + $ganancias + '
        WHERE trabajador = "' + $trabajador + '"
    '); 
}
else
{
    . . .
}