No entiendo muy bien cómo quieres hacer esto
Si quieres medir colores específicos algo así:
http://www.blacksunsoftware.com/colormania.html
Si quieres hacer un screen capture y de ahí sacar una paleta algo así
http://www.cssdrive.com/imagepalette/index.php o esta
https://kuler.adobe.com/create/color-wheel/ (hay un iconito arriba a la derecha)
Si de ciertos colores quieres generar paletas, revisa esto:
http://www.forosdelweb.com/f6/pregun...ml#post3551287
Yo me iría por hacer un screen capture de la web que te gusta y de ahí partir.