¡SOLUCIONADO! Tras 4 días mirando por internet y comiendome el coco xDD (poco se sobre PHP jeje)
El código tenía que quedar así
Código PHP:
Ver originalpublic static function CleanText($str, $e = "ISO-8859-15")
{
// La cadena no es válida. -.-"
return $str;
// ¡Woots! 1313
// Convertir caracteres a su respectiva "HTML ENTITIE"
// Tratar de convertir la cadena a una válida en codificación ISO-8859-15 (Y evitar caracteres raros)
$str = iconv($e, "ISO-8859-15//TRANSLIT//IGNORE", $str);
}