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Iniciado por Josecanalla 
Vuelvo con más dudas respecto a la pregunta 1). Cambié de servidor, y sin escapar los caracteres me guarda bien aquellos textos que contengan comillas dobles ("). Pero aquellos que contengan comillas simples (') no, tira error MySQL. Si escapo la cadena, me guarda bien todos los textos, pero agrega una barra invertida (\) dodne hay comillas dobles, que cuando recupero la cadena y la muestro están ahí y obviamente no queda nada estético.
¿Qué se puede hacer? Saludos.
mysqli_real_escape_string() para escapar caracteres.
stripslashes() para quitar las barras invertidas introducidas al escapar caracteres.
saludos