crear backup en mysql con archivo .bat

[BrujoNic]

Ese tema que estas tocando, no es de mysql sino que crear un bat para respaldo. Además, no se que estas haciendo.

Mira una forma de partir la fecha (DD, MM, AAAA) en variables como este ejemplo.

set anio=%date:~6,4%
set mes=%date:~3,2%
set dia=%date:~0,2%

Para luego concatenar %anio%%mes%%dia%.log

Si queres agregar hora
set hora=%time:~0,2%
set hora=%hora: =0%
set minuto=%time:~3,2%
set segundo=%time:~6,2%

Hay mucha información en la red para hacer bat para tal fin y repito, no considero que se tema de MySQL. Con los enlaces que te dieron, tenes un buen inicio.

Tengo un código completo para eso pero realmente si no investigas a conciencia, por mi parte no te daría el resultado de mi trabajo de investigación ya que lo importante y bonito es tratar de hacerlo por uno mismo.