Error con XAJAX y PHP

[KATHYU]

Todo lo tengo en un archivo server !!! que es asi:

Código PHP:

<?php
require("xajax/xajax.inc.php");
// Funcion de Inicio.
function inicio()
{
    $logo = "<center><img src='../img/ugb.png' alt='Logo UGB'></center>";
    $respuesta = new xajaxResponse('ISO-8859-1');
    $respuesta->addAssign("contenido","innerHTML",$logo);
    return $respuesta->getXML();
    }
 
    // Funcion para insertar datos en la DB.
    function insert_producto($x)
    {
        include("conexion.php");
        mysql_select_db("kosys", $c);
        $res = new xajaxResponse('ISO-8859-1');
        $error = "";
 
        $nom = $x["nombre"];
        $desc = $x["desc"];
        $cant = $x["cant"];
        $rubro = $x["rubro"];
        $provee = $x["provee"];
        $cost = $x["costo"];
        $may = $x["mayoreo"];
        $det = $x["detalle"];
        
        if($det == ""){
            $error = "Digite el precio de detalle...";
        }
        if($may == ""){
            $error = "Digite el precio de mayoreo...";
        }
        if($cost == ""){
        $error = "Digite el costo...";
        }
        if($cant == ""){
        $error = "Debe Digitar Cantidad del Producto..." ;
        }
        if($nom == ""){
        $error = "Debe Digitar el Nombre del Producto..." ;
        }
        
        if($error != ""){
        $res->alert($error);
        }else{
        
        include("conexion.php");
        @mysql_select_db("kosys", $c);
        
        $nom = $x["nombre"];
        $desc = $x["desc"];
        $cant = $x["cant"];
        $rubro = $x["rubro"];
        $provee = $x["provee"];
        $cost = $x["costo"];
        $may = $x["mayoreo"];
        $det = $x["detalle"];
        $fecha = date("Y-m-d");
        $fecha_reg = strtotime ( "-1 day" , strtotime ( $fecha ) ) ;
        $fecha_reg = date ( "Y-m-d" , $fecha_reg );
        //$fecha_reg = date("Y-m-d"); //Aca se guarda con un dia adelantado. 
        
        
        $insert = mysql_query("insert into productos (id,nombre,descripcion,rubro,proveedor,stock,costo,pre_may,pre_det,activo,userid,fecha) values('','$nom','$desc','$rubro','$provee','$cant','$cost','$may','$det','1','1','$fecha_reg')", $c);
                if($insert){
                    $error = "El Producto \"$nom\" se Agrego Exitosamente...!!";
                    $res->redirect("index.php",0.5);
                    $res->alert($error);
                }
                    
                else{
                    $error = "Error al Almacenar los Datos del Producto";
                    $res->alert($error);
                }
            
        }
        
        return $res;
    }
// Para el registro de las funciones.
    $xajax = new xajax("server.php","xajax_",true);
    $xajax->setCharEncoding("iso-8859-1"); // Le indica la codificación que debe utilizar
    $xajax->decodeUTF8InputOn();
    
    // Funcion de Inicio.
    $xajax->registerFunction("inicio");
       // Funcion insert_producto
    $xajax->registerFunction("insert_producto");
 
    $xajax->processRequests();
 
?>
 

Come vez todo codigo html va dentro de una variable que despues se adiere a un div y se muestra, cuando quiero poner codigo php, salgo con comillas y actuo !!

Puse dos funciones del codigo que utilizo