Dado la cantidad de tráfico que generan los
smartphones, y que aún van a generar más, pues casi que se podría decir que es la forma más adecuada a estas alturas de la evolución.
Pero hay muchas webs que no lo hacen, y yo personalmente no le encuentro mucho problema a la hora de verlos en el teléfono. Así que realmente depende de cuales sean tus intenciones a la hora de hacer un sitio. Si quieres que se vea siempre igual, pues no tienes mayor problema. Si quieres que siempre se adapte al dispositivo, entonces un diseño líquido, y muchas veces necesitarás que ese diseño líquido, sobre todo en pantallas pequeñas, sea de otra forma por las limitaciones de esas pantallas, así que en ese caso algo de diseño responsivo tendrás que aplicar.