Hola,
Con checkboxes pueden marcar los 3, supongo que los sabras.
Primero tendras que modificar el HTML del formulario, poniendo a cada check un nombre descriptivo y en el value la direccion de email correspondiente (no me gustan los de por defecto de DW).
Luego en el codigo que envia el mail, para cada uno de los checkbox haz:
Código PHP:
if (isset($_POST['nombre_dell_check'])) {
mail($_POST['nombre_dell_check'],$subject,'Mensaje que quieres enviar',"From: $name <$email>");
}
Asi para cada uno de los 3.
Saludos.