PHPMailer error: Could not instantiate mail function

[hhs]

Creo que el problema es en el encode header prueba usando la funcion mb_encode_mimeheader
cambia esto:

Código PHP:

@mail($val, $this->EncodeHeader($this->SecureHeader($this->Subject)), $body, $header);
 

por esto:

Código PHP:

@mail($val, mb_encode_mimeheader($this->Subject,$this->CharSet, 'B', ''), $body, $header);
 

Seria lo mismo para las dos llamadas a mail()