Hola,
Los cuadros de dialogo son HTML, es decir, el carga lo que exista en a el DIV "$( "#dialog-form" )".
Por ejemplo, si quiero que al cargar me muestre un textarea, simplemente pongo asi
Código:
$("#dialog-modal").html('<textarea id="textareaDialog">Holaaaa soy un textarea</textarea>');
Me explico? solo debes modificar el contenido HTML que tenga este DIV y cuando le envies la orden "open" el te mostrara lo que exista en dicho div
Obviamente debes tener este div creado
Código:
<div id="dialog-modal" title=""></div>
Saludos