Obtener datos de tabla o tabla

[jesusmiranda92]

Hola, soy novato en este tema y quiero saber como puedo obtener los datos de un furmulario por medio de ID o name, gracias.

Código HTML:

<form action="create.php" method="post" name="Gastos" onsubmit="return validateForm()">
		<fieldset>
		<div>Nombre Completo<font color="red">*</font>:<input type="text" name="form_name" size="30" style="width:20%;" maxlength="70" placeholder="Nombre Completo">
		<label>Departamento<font color="red"></font>:
		<select size="1" name="form_depa">
			<optgroup label="Departamento">
			<option value="">Selecciona un departamento</option>
			<option>Administracion - 1200</option> 
			<option>Ventas - 1400</option> 
			<option>Servicios  - 1600</option> 
			<option>Instalacion - 1600</option>
		</select></label></div> 
		<br><br>
		</fieldset>
		<p>