Siempre que haya este tipo de problemas, da bastante igual que se postee el código HTML que genera el formulario, tablas, etc,etc. Lo que se necesita es lo que llega por POST y por GET.
Debes partir el problema en 2.A PHP, el HTML le da igual.PHP funciona a partir de los datos que le llegan en la request.Si esos datos llegan de un formulario, o de un programa, o una petición curl, o de donde sea, da igual, y sólo añade "ruido" a la resolución del problema.
Añade
al principio de tu código, y mira qué es lo que aparece.Si $_POST contiene lo que crees que contiene, postea aqui tanto el contenido de $_POST como el código que gestiona $_POST.
Si $_POST no contiene lo que crees, el problema está en el HTML.
Todo esto lo digo porque, por lo general, leer líneas y líneas de HTML que no aportan nada al problema, disminuye las posibilidades de que alguien eche una mano.