Para particionar un servidor cPanel nada como la guía oficial
http://docs.cpanel.net/twiki/bin/vie...allationGuide/ creo que también está en español en alguna parte de su sitio
Para virtualizar, depende de la tecnología de virtualización elegida (openvz/virtuozzo, xen, kvm, vmware)
Cual es tu objetivo? vender VPS con cPanel o vender hosting compartido/reseller desde un dedicado?