Hola, lo que podrias hacer, si quieres es tomar la fecha actual del sistema, usando las opciones que te da Calendar, por ejemplo:
System.out.println(fecha.get(Calendar.DAY_OF_MONTH )+"/"+fecha.get(Calendar.MONTH)+"/"+fecha.get(Calendar.YEAR));
El formato depende como almacene las fechas tu base de datos en este ejemplo de desplegara algo asi dd/mm/yyyy...
Si quieres almacenarlas por ejemplo con "-", tambien lo podrias modificar...
Pero si quieres ingresarla manualmente debes crear una variable tipo Date, nesecitas la libreria de java:
import java.util.*;
Date date = new Date();
date = new Date("19/07/2013");
Espero te sirva....Saludos...
