Problema en el nombre del archivo al guardar en utf-8

[By_George]

De la pagina donde envias el dato debes enviarlo

Código PHP:

  //envias la variable asi
$ingrediente=utf8_encode($ingrediente);
//y recibirla en el otro script
$nombre_archivo=utf8_decode($_POST["ingrediente"]); 
   

si es con urlencode

Código PHP:

  //envias la variable asi
$ingrediente=urlencode($ingrediente);
//y recibirla normal
$nombre_archivo=$_POST["ingrediente"];