Yo voy a usar número en las respuestas porque así las tengo guardadas en tabla y es mucho mejor que poner todo el texto de la respuesta. Si quieres hacerlo con letras también está bien, lo único que necesitas es poder reconocer la correcta.
Cómo pasas las respuestas a un arreglo?
Lógicamente necesitas tener todas las preguntas y respuesta a la mano para poder mostrarlas. Entonces, haces las consultas y las recorres armando el/los arreglos.
Yo tengo tanto preguntas como respuestas en una misma tabla... sí, lo sé, es mala práctica, pero también estoy con el tiempo encima.
Muestra cómo haces tus consultas para obtener preguntas y respuestas para tratar de ayudarte con eso.