Deberias hacer una funcion que te devuelva el % de avance, ten en cuenta esto:
$current = timestamp(); // momento de creacion
$dif = $current - $timestamp_ini; // seria la diferencia en segundos entre dos "momentos"
$per100 =$timestamp_ini + 259200; // sumo 72 horas
$per40 = $timestamp_ini + (0.4*259200); // sumo 40% de 72 horas
$per1 = $timestamp_ini + (0.4*2592); // sumo 1% de 72 horas
Código PHP:
<?php
// recibes el momento de inicio como timestamp
function porcentaje_avance ($timestamp_ini){
/// ...
}