Los datos estan tal cual los describes, es decir si abres el txt ves
Código C:
Ver originalNombre: un nombre
Apellido: tal cosa
Mail: tal@wqe.com
Nombre: otro
Apellido: segundo
etc
es decir que esta con la descripcion de lo que hay despues (textualmente nombre mas dos puntos mas un espacio mas el nombre en cuestion)
O esta como una lista de datos con un espacio de memoria estandar
Las # equivalen a nada, es decir se guardaron como estructuras con char[50] y solo se ocuparon 25 con lo que los 25 restantes son # (es decir nada o aunque sea algo no se tendra en cuenta)
Lo digo porque la carga será diferente en un caso que en otro
Saludos
vosk