sistema turnos php

[quinqui]

Holas, kakashi20.

Si tienes ambos datos, la hora de inicio y la de término del turno del usuario, sería algo así:

1.- Calcula la cantidad de tiempo que transcurre entre el inicio y el término del turno asignado.
2.- Obtén tu fecha de inicio a partir de la fecha actual (sin hora) + la hora de inicio del turno.
3.- Obtén tu fecha de término a partir de la fecha de inicio + cantidad de tiempo obtenida en el punto 1.
4.- Pregunta si la fecha-hora actual se encuentra en el rango comprendido entre fecha de inicio y fecha de término.

Espero que te ayude, saludos!

Editado: Mientras escribía esto, llegó alguien a verme, y cuando volví y posteé la respuesta, vi que había toda una nueva conversación al respecto. Espero que te sirva entonces mi propuesta de solución. :) Saludos!