Sigo sin entender el problema, pero en cualquier caso es un tema de rutas:
0. ELimina todas las funciones include.
1. En el index.php agrega include de todos los archivos que contengan funciones comunes y olvidate que para quién son, las cargas de cualquier manera.
2. Para los archivos en segundo nivel como subir-archivo.php agrega un include UNICAMENTE del archivo que necesitas, no funciones, no codigo comun que ya esté incluido en index.php.
3. Revisa la ruta "10.233.233.248/outsourcing/share/function_outsourcing.php" no es manera de escribirla, comprueba la función
http://www.php.net/manual/es/function.realpath.php
Salu2