No puedo hacerte una buena sugerencia en cuanto a video, porque escapa de mis conocimientos.
Por otra parte, creo que el presupuesto para la cámara de fotos es un tanto reducido, puesto que no solo necesitas la cámara, sino también algunos accesorios como lentes, flashes, etc.
Yo prefiero Canon, pero, si te preocupa mucho la cuestión económica, podrías optar por una Nikon D5200 y algunos lentes:
Para estudio uno o dos de focal fija, ya sea 35mm o 50mm, de preferencia luminosos, con apertura de f1.8
Para cubrir el evento, el zoom 18-55 que viene en el kit es útil, pero tal vez necesites también uno de mayor alcance como el 70-300 para tomas lejanas.
Además, algunos flashes:
2 (o más) con modo manual, que puedas usar fuera de cámara para fotos de estudio. Hay algunos chinos económicos y muy buenos.
1 TTL para cubrir el evento.
Otros accesorios:
- Controles remotos para usar los flashes fuera de cámara
- Modificadores de luz (beaty dish, caja de luz, etc.)
- Filtros para los lentes
- Tripiés (trípodes)
- Alguna otra cosa que por ahora se me escapa
Creo que necesitarías entre 2,000 y 2,500 dólares para todo esto, dependiendo dónde hagas la compra.