No veo la necesidad de instalar XAMPP si ya lo tiene casi hecho y además ya viene todo casi apunto en Mac por defecto.
Supongo que no has hecho lo siguiente. Abre el archivo .bash_profile, que está en ~/.bash_profile, y añades:
Cita: export PATH=$PATH:/usr/local/mysql/bin
Lo guardas y luego lo recargas ejecutando:
Con eso debería de funcionar.