porque las tablas son un sistema de maquetación poco ortodoxo y cerrado, al principio puede parecer la forma mas fácil pero al final resulta la mas complicada y sucia.
aunque tu has usado div si te fijas incurres en uno de los problemas de usar tablas, generas código innecesario volviéndose sucio.
para tu estructura actual hubiera bastado con
Código CSS:
Ver original*{margin:0;padding:0;}
html,body{height:100%;}
.izquierda{float:left;width:25%;height:100%;background:red;}
.derecha{float:right;width:74%;height:100%;background:blue;}
Ahora bien esto es con un ejemplo rápido, imagínate con un diseño complejo cuantas lineas de código innecesarias obtendrás.