Reemplazar variable por otra en php

[bookmaster]

Teóricamente debería de reemplazarlo, a no se que $b esté fuera de los indices.

Ejemplo de un array:

Código PHP:

  <?php
  $Cadenas = array('alfaç', 'beta', 'delta'); 
  for($C=0; $C < count($Cadenas); $C++){
      $operarioId = str_replace("ç","", $Cadenas[$C]);
       echo $operarioId.'<br>';
  }
?>   

Y esta sería la salida:
alfa
beta
delta