Problema ruta

[abimex]

No tienes que instalar symfony :P, si siguieras las instrucciones tal cual creo que te funcionaria
Los proyectos no van en src, son los bundles los que van ahi, el proyecto es toda la estructura en si.

Si tienes algunos errores conceptuales, yo tambien los tuve con esta nueva version de Symfony :P

Estructura de un proyecto
-> app (Aqui configuraciones del proyecto y cosas de cache)
-> bin (archivos binarios )
-> src (Aqui va el codigo que vayas a escribir, Controladores, Modelos y Vistas)
-> web (Directorio publico)
->composer.json (Archivo con las dependencias del proyecto)

Cuando ejecutes "composer install" composer instalara todas las dependencias (incluyendo el framework Symfony) y los pondra en el directorio "vendor" que composer creara si no existe