Deberías estudiar más de HTML básico y formularios.
El elemento <select> no puede llevar el atributo
value para seleccionar alguna opción.
Debes agregar el atributo
selected al <option> que quieras seleccionar.
Otro detalle no estás respetando es que los <option> deben llevar un atributo
value, y ya con eso puedes obtener dicho valor cuando recibes el formulario.
Ahora, debes aprender a trabajar con formularios antes que nada, ¿si sabes trabajar con ello de lado de PHP?
Si lo sabes, entonces no entiendo tu problema.
Si no lo sabes, entonces te sugiero aprender a hacerlo, lee lo siguiente:
http://www.php.net/variables.external
Imaginando que ya tienes alguna variable con dichos datos.
¿Qué tan difícil es construir tu consulta en base a dicho valor?
Tampoco podemos leer tu mente e indicarte como construir tu consulta, lo único que si te podemos decir es que es tan simple como concatenar cadenas de texto.
