¿Cuando utilizar POO?

[repara2]

Este tema es bastante extenso y no cabe ni en diez POST.
Al igual que con cualquier otra técnica tienes que evaluar coste de implementación sobre ventajas y desventajas. Es apropiada probablemente para todo siempre y cuando el coste lo permita. Quiero decir que si necesitas un script para actualizar una DB probablemente no valga la pena escribir 5 classes, pero si vas a programar un CMS completo entonces es la técnica adecuada. Por la pregunta veo que estás un poco verde en el tema, comienza por una búsqueda en Google para obtener algunas pistas.
Salu2