como pasar una cadena a options de un select?

[goodmanalex]

Estoy haciendo una tienda donde el administrador puede añadir tallas a sus productos, dado que no son solo tallas de ropa, sino que también pueden ser de zapatos en la base de datos se guarda como cadena de texto

ejemplo: 'S, L, M, XL, XXL'

y en la pagina php eso lo contiene la variable $tallas

como puedo hacer para que $tallas, en lugar de tener "S, L, M, XL, XXL" tenga:
"
<option value="S">S</option>
<option value="L"> L</option>
<option value="M"> M</option>
<option value="XL"> XL</option>
<option value="XXL"> XXL</option>
"
?

gracias