Así no funciona PHP, para obtener dichos valores del formulario debe ser enviado primero, deberías leer el manual.
http://www.php.net/variables.external
Claro que si quieres hacerlo con Ajax pues te toca aprender a usar Ajax, también hay un sub-foro de Ajax dónde puedes conseguir más información.
PDTA: Ajax es Javascript, así que no te confundas, si ya sabes Javascript debería ser sencillo para ti.