como hacer esto con preg_match

[danistrein]

me disculpo por mi ignorancia, ahora que lo entendí logre solucionar el problema, gracias a todos su tiempo y por responder a mis incógnitas

Código PHP:

function sacar($fuente,$izq,$der){
    $izq = preg_quote($izq,'/');
    $der = preg_quote($der,'/');
    preg_match_all("/".$izq."(.+)".$der."/", $fuente, $salida);
    return $salida;
}