Doble funcionalidad en un boton

[dubby]

Buenas:

Tengo un problemilla que no se como desarrollar, os cuento..

La historia es que tengo un boton en una pagina que bloquea un div o lo desbloquea segun se procesen unos parametros, la historia es que el onclick del boton siempre llama a la funcion bloquear, y el boton yo cambio el literal del boton segun se procesen (bloquear) o no se procesen (desbloquear).
En este caso siempre me entra por la funcion bloquear pero si realizo la llamada dos veces me funciona bien.
Me gustaria saber si hay alguna forma que pueda corregir este problema, he estado leyendo en el api con la funcion bind() y unbind() pero no tengo muy claro como funciona, si alguien me pudiera ayudar se lo agradeceria bastante ya que en esto de jquery no estoy demasiado puesto, se la funcionalidad pero en los eventos me falta un poco de practica.

Lo dicho muchas gracias