Cita:
Iniciado por bandolera 
En la carpeta del index.html está la carpeta menu_assets y dentro de ella está styles.css y la carpeta imágenes.
Y el llamado a la carpeta es correcto, cierto?
Y no quiero ponerlo dentro porque sino todo lo que falta se va a complicar.
Yo no digo que lo pongas dentro, ponerlo dentro es la mejor forma de verificar que el css funciona. Entonces se deduce que el problema está en la llamada al archivo de estilos.
Por otra parte, ¿estás trabajando sobre el servidor, o desde el explorador de windows?
Si es lo segundo, esto
Código:
<link href="/menu_assets/styles.css" rel="stylesheet" type="text/css"/>
No te va a funcionar, deberías utilizar
Código:
<link href="menu_assets/styles.css" rel="stylesheet" type="text/css"/>
sin la barra al inicio de la ruta
Saludos