guardar valor de una variable

[steve7777]

Hola,
A ver si podeis ayudarme. Queria hacer que, a partir de una lista de modelos y de cantidad vendida (tabla). Una variable almacenara el valor de la cantidad anterior para que cuando entre a esta pagina de nuevo no me vuelva a actualizar el stock, no se si me explico. El codigo:

$i=0;
do{
...

$modelo=$row_dades['PRDDSC'];
if ($row['cantidad'] != $anterior[$i]){
$nuevo=$row['cantidad'];
$sql = "UPDATE productos SET STOCK = STOCK+$anterior[$i]-$nuevo WHERE PRDDSC = '$modelo'";
$res=mysql_query($sql);
$anterior[$i]=$nuevo;
$i++;
echo "<td>Stock actualizado<td>";
}
...
He intentad hacerlo en una array pero sin éxito. No guarda esos valores anteriores cuando vuelo a entrar en la pagina.

De antemano, gracias.