Consulta acumulada por fecha

[gnzsoloyo]

. Al hacer consultas entre varias tablas en el momento que hago el JOIN me remite diciendo que la subconsulta del acumulado devuelve más de 1 registro.

Es obvio que te va a responder eso, desde el momento en que estás agrupando en ese subselect.
Un subselect dentro del select debe devolver siempre un único valor de un único registro.
Siempre.

Pero además, los subselect dentro del select son asesinos de performance. Sólo se deben usar si es estrictamente necesario, y no se puede obtener el mismo resultado por otro medio. De lo contrario son la peor idea que existe, junto con el "SELECT *" y el "LIKE '%texto%'".

porque era un ejemplo que estaba haciendo para el día 5, pero en sí, para cualquier día me debería acumular desde el día 1 hasta el día de la consulta. Ej. si consulto el día 28 de marzo, debería acumularme desde el día 1 de marzo hasta el 28 inclusive.

En ese caso estás parametrizando mal la consulta. Tu condición de fecha debe construirse para ser dinámica:

Código MySQL:

SELECT 
    U.NOMBREUNIDAD, 
    DU.SECCIONES, 
    SUM(PU.GASTOS) ACUM
FROM UNIDADES U
    INNER JOIN PRODUCCIONUNIDAD PU ON U.CODIGO= PU.FKCODIGO
    INNER JOIN DATOSBASEUNIDAD DU ON U.CODIGO = DU.FKCODIGO
WHERE 
    U.FKJEFATURA = 'ALM01' 
    AND PU.FECHAPROD BETWEEN CONCAT(YEAR(CURDATE()), '-', MONTH(CURDATE)), '-', DAY(CURDATE))) AND CURDATE() 
GROUP BY U.CODIGO