...pues en realidad no te recomiendo el uso de PHP y MYSQL para el desarrollo de un chat, ya que tenes muchas contras, desde lentitud, sobre carga de request, etc, etc...no son tecnologías pensadas para este tipo de comunicaciones, y encima Apache no te ayuda en lo mas minimo para este tipo de tareas y para los XMPP request (es el protocolo usado para mensajeria instantanea) aun asi, no significa que no se pueda hacer...pero existen alternativas mucho mejores, mas rápidas y eficientes, como por ejemplo usar Node.js...de todas formas te dejo algunos links sobre chat con php mysql jquery y ajax haber si te sirven...comentario aparte, una alternativa usando PHP es usar OpenFire, investigalo
http://www.igniterealtime.org/projects/openfire/ http://notas-de-codigo.tumblr.com/po...uery-php-mysql http://tutorialzine.com/2010/10/ajax...hat-php-mysql/ http://www.ibm.com/developerworks/xm...altimeXMPPtut/